Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad yams är och varför denna rotfrukt är en viktig basföda i många delar av världen. Här får du en tydlig förklaring av vad yams innebär, när begreppet används och vad man bör tänka på kring dess näringsinnehåll.

Vad är yams?

Yams är en rotfrukt som tillhör släktet Dioscorea och odlas främst i tropiska och subtropiska områden, särskilt i Afrika, Asien, Karibien och Latinamerika. Yams skiljer sig från sötpotatis, även om de ibland förväxlas. De har ett stärkelserikt kött som kan vara vitt, gult eller lila beroende på sort. Yams är en viktig energikälla och innehåller kolhydrater, fibrer, vitamin C, vitamin B6 samt mineraler som kalium och mangan. Rotfrukten används både som basföda och i traditionella maträtter världen över.

När används begreppet yams?

  • Livsmedel: Används för att beskriva en stärkelserik rotfrukt som kan kokas, stekas, bakas eller mosas.
  • Kultur och tradition: Förekommer i många afrikanska och karibiska rätter och har stor betydelse i lokala kök.
  • Näringslära: Diskuteras som en naturlig källa till kolhydrater och fibrer.
  • Handel: Används globalt i matlagning och exporteras till olika delar av världen.

Exempel på hur begreppet yams kan beskrivas:

  • ”Yams är en vanlig basföda i delar av Västafrika.”
  • ”Till skillnad från sötpotatis är yams en helt annan rotfrukt.”
  • ”Yams kan användas i både salta och söta rätter.”

Att tänka på kring yams

  • Yams är en näringsrik rotfrukt som ger energi och fibrer.
  • De skiljer sig från sötpotatis och bör inte förväxlas med den.
  • Yams är mångsidiga och kan tillagas på många olika sätt.
  • I vissa kulturer används yams även medicinskt för sina naturliga växtämnen.
  • Som basföda bidrar yams till livsmedelssäkerhet i många länder.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är yams?

Är yams och sötpotatis samma sak?

Vilka näringsämnen finns i yams?

Läs mer