Ola Lauritzson
KostrådgivareOla Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.
Lästid: 1 minut
Innehållsförteckning
Läs mer om vad en superfood är och varför begreppet används för att beskriva särskilt näringsrika livsmedel. Här får du en tydlig förklaring av vad superfood innebär, när uttrycket används och vad man bör tänka på kring dessa livsmedel.
Vad är en superfood?
En superfood är ett marknadsföringsbegrepp som används för att beskriva livsmedel med högt innehåll av näringsämnen, antioxidanter, vitaminer eller mineraler. Vanliga exempel är blåbär, chiafrön, quinoa, spirulina och grönkål. Även om termen inte är en vetenskaplig definition, används den ofta för att lyfta fram livsmedel som anses särskilt gynnsamma för hälsa och välbefinnande. Superfoods kan bidra till att stärka immunförsvaret, förbättra energinivåer och ge ett rikt intag av bioaktiva ämnen som kroppen behöver.
När används begreppet superfood?
- Marknadsföring: Begreppet används ofta i hälsotrenden för att lyfta fram vissa livsmedel.
- Kost och hälsa: Förekommer i samband med dieter, näringsrika kosthållningar och livsstilsråd.
- Livsmedelsindustri: Används för att sälja produkter som innehåller exempelvis bärpulver eller frön.
- Media och populärkultur: Termen används i artiklar och recept för att inspirera till en ”hälsosam” livsstil.
Exempel på hur begreppet superfood kan beskrivas:
- ”Blåbär anses vara en superfood tack vare sitt höga antioxidantinnehåll.”
- ”Chiafrön och quinoa är populära superfoods i hälsokost.”
- ”Superfoods är inget mirakel, men de kan bidra till en näringsrik kost.”
Att tänka på kring superfood
- Begreppet saknar vetenskaplig grund och används främst i marknadsföring.
- Superfoods är näringsrika men ersätter inte en varierad och balanserad kost.
- Många vanliga livsmedel, som äpplen, morötter och havre, kan vara minst lika nyttiga även om de inte marknadsförs som superfoods.
- En kombination av olika frukter, grönsaker, fullkorn och proteinkällor är viktigare än att enbart fokusera på specifika superfoods.
- Superfoods kan vara ett bra komplement, men är inte en snabb lösning för hälsa eller viktkontroll.
"Jag har bättre blodsockernivå och orkar mycket mer än tidigare.
Jag har gått ner 0.8 kg bara under denna vecka. Sockersuget har försvunnit och jag har slängt allt godis."
Eva, 35 år
- Färdiglagat till dörren
- Lunch och middag
- Daglig coaching via mail
- Recept och träningstips
