Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad funktionell mat är och varför den blivit ett allt vanligare inslag i diskussioner om hälsa och kost. Här får du en tydlig förklaring av vad begreppet innebär, exempel på olika typer av funktionell mat och vad man bör tänka på kring dess användning.

Vad är funktionell mat?

Funktionell mat är livsmedel som, utöver att ge näring och energi, har en bevisad eller påstådd positiv effekt på hälsan. Det kan handla om att maten är berikad med vitaminer, mineraler, probiotika eller omega-3, eller att den naturligt innehåller bioaktiva ämnen som gynnar kroppen. Exempel är yoghurt med tillsatta bakteriekulturer, växtsterolberikade margariner eller havreprodukter som kan sänka kolesterol. Funktionell mat syftar ofta till att förebygga sjukdomar, stärka kroppens funktioner eller bidra till ett ökat välmående.

När används begreppet funktionell mat?

  • Kost och näringslära: För att beskriva livsmedel som har specifika hälsoeffekter utöver det vanliga näringsinnehållet.
  • Livsmedelsindustrin: Används i marknadsföring av produkter med tillsatta eller naturligt förekommande hälsofrämjande ämnen.
  • Hälsotrenden: Funktionell mat är populärt bland konsumenter som vill optimera sin kost för långsiktig hälsa.
  • Forskning: Begreppet används i studier om hur mat kan påverka sjukdomsrisker och kroppens funktioner.

Exempel på hur begreppet funktionell mat kan beskrivas:

  • ”Probiotisk yoghurt är ett exempel på funktionell mat som kan främja tarmhälsan.”
  • ”Havreprodukter räknas som funktionell mat eftersom de kan bidra till att sänka kolesterolet.”
  • ”Funktionell mat har blivit en stor trend inom livsmedelsbranschen.”

Att tänka på kring funktionell mat

  • Funktionell mat kan ge hälsofördelar, men bör ses som ett komplement till en balanserad kost.
  • Alla produkter som marknadsförs som funktionella har inte alltid starkt vetenskapligt stöd.
  • Effekten kan variera mellan individer beroende på hälsa, genetik och livsstil.
  • Fokus bör ligga på helheten i kosten snarare än enbart på enskilda produkter.
  • Naturligt näringsrika livsmedel som frukt, bär och fullkorn kan också räknas som funktionell mat.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är funktionell mat?

Vilka exempel finns på funktionell mat?

Är funktionell mat nödvändig?

Läs mer